当前位置:首页 > 学校资讯 >  开班信息

她的名字原来是陈毅元帅取的

江南三学堂茶艺培训

一.名称由来

1964年4月20日,陈毅一行途经四川,来到峨眉山时,在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹叶青茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,味醇回甘、清香沁脾,顿时觉得心旷神怡,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。

”陈毅又问:“此茶啥个名字?”老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求,陈毅高兴地说:“我看这茶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。从此与中国美酒同名的峨眉竹叶青茶,有了自己的名称。

二.功效

竹叶青茶可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热,消炎,利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物,生长于山崖石缝中,《本草纲目》称:味苦寒、无毒。其作用有:治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒,治浸淫疮并妇人阴疮。


三.冲泡方法

在炎热的夏季,热泡茶已经不流行了,取而代之的是来自日韩的新式泡茶法——冷泡茶。在中国的老茶客看来,只有热泡茶才能发挥出茶叶的精髓,让茶叶的香气散发出来,但是科学已经证实,冷泡茶里能保留更多的维生素,而且还没有苦涩感。

冷水泡茶虽然好,可并不是所有茶叶都适合冷泡的。像红茶、普洱茶等茶叶,条索紧结,需要用用沸水才能冲泡开茶叶,让茶叶的味道和香气散发出来,如果用冷水来泡,可能将茶叶泡烂了味道也不能浸出。而竹叶青属于什么茶,我们都知道了,竹叶青是一种绿茶,绿茶的茶叶鲜嫩,而且富含维生素,最适合用冷泡法来冲泡。

但三学堂小编想说竹叶青是食疗的佳品,但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以并不是每一个人都适合饮用冷茶,比如常有肠胃不适、生理痛、偏头痛,免疫力低下、体质较差的,就需要忌忌口,不要喝冷茶。

江南三堂 茶艺茶道为您报道

(021) 5010-8008 / 5032-2962

得味、得韵、得道,江南三学堂与您一起分享茶的香气与滋味,也与您一起学茶艺分享茶的文化内涵。传播茶文化知识,是我们的使命。

中国-上海市浦东新区金杨路81号4号楼

茶艺师培训

版权所有 © 上海市吉益盟教育培训有限公司@江南三学堂茶艺师学校 保留所有权利

沪ICP备11006300号-1